Les Traiteurs du Cambrésis

Traiteurs Cambrésis

Un service de restauration propose des plats et des boissons préparés par des professionnels à l’endroit souhaité, par exemple pour les cantines ou lors d’événements. Au-delà de la préparation et de la livraison des repas, une prestation gastronomique fait tout autant partie de l’offre de services que la restauration et le service ou la mise à disposition d’assiettes et de couverts.

Pour les fêtes privées, la restauration est plus communément appelée service de fête, que les restaurants proposent souvent également. C’est à l’hôte de décider comment la nourriture est servie, que ce soit sous forme de menu ou de buffet.

Qu’il s’agisse de plats froids ou chauds, du petit-déjeuner ou du dîner, des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts sont disponibles chez presque tous les traiteurs. Cependant, les différences résident dans la composition, la préparation et la variété des plats proposés.

Chaque traiteur s’est spécialisé dans une certaine cuisine ou créations et propose une large sélection de plats. Néanmoins, la plupart des traiteurs répondent aux souhaits individuels en ce qui concerne le choix (par exemple des produits bio) et la préparation (par exemple végétarien) des plats. Les boissons sont facultatives et livrées sur rendez-vous.

La recherche d’un traiteur dans le Cambrésis est plus facile si vous connaissez les données clés de la célébration. Le type et la durée de l’événement sont importants : bien que les amuse-gueules suffisent lors d’une réception, plusieurs repas (café et gâteau, dîner, petit-déjeuner) sont nécessaires pour un événement plus long comme une conférence ou un mariage.

L’éventail des plats et leur mode de préparation ainsi que les éventuels services supplémentaires nécessaires influencent également le choix du service de restauration. Le nombre de personnes joue rarement un rôle ; seules quelques entreprises de restauration se limitent à cet égard.

Combien coûte un service traiteur ?

Le prix d’une restauration dépend principalement du nombre de personnes et des repas. La nourriture est souvent facturée à un tarif forfaitaire et son prix peut varier considérablement en fonction de la composition. Il peut également y avoir des prix forfaitaires pour les boissons, mais ceux-ci sont généralement facturés en fonction de la consommation. En moyenne, il faut prévoir un total compris entre 40 et 79 euros par personne. De nombreuses entreprises de restauration proposent des forfaits tout compris (buffet multi-services, montage et démontage, personnel de service, vaisselle, etc.) – le prix par personne est alors d’au moins 45 euros. D’autres services tels que le programme de soutien ou la décoration varient en prix et doivent être demandés.

Quels services supplémentaires un service de restauration offre-t-il ?

Les services supplémentaires peuvent varier. Une prestation complète comprend généralement la recherche d’un emplacement, l’aménagement des salles, le personnel de service, l’aménagement et la décoration (luminaires, vaisselle, mobilier, bouquets de fleurs), le montage et le démontage ainsi que le nettoyage. De plus, des animations, du placement d’artistes et de la musique sont proposés, mais aussi un service de location de projecteurs, d’écrans, de matériel d’éclairage et de sonorisation, etc.