L’abbaye de Vaucelles, nichée dans un cadre bucolique loin du tumulte de la circulation, à proximité de l’Escaut et entourée de vastes champs, est un véritable trésor historique classé Monument historique. En plus de ses impressionnants bâtiments datant du 12e au 18e siècle, l’abbaye abrite des jardins magnifiques qui méritent absolument une visite pour tous les amoureux de la nature.
Les jardins monastiques, recréés avec soin, offrent un havre de paix et de sérénité. Au Moyen Âge déjà, les moines, qui soignaient les malades venus chercher refuge, recommandaient une promenade dans ces jardins comme remède. Le jardin des moines comprenait alors quatre espaces distincts : le verger et le potager pour nourrir la communauté et les nécessiteux, la roseraie pour fleurir l’abbatiale et rendre hommage à la Sainte Vierge, et le jardin des simples qui fournissait l’infirmerie en plantes médicinales, en herbes tinctoriales et abortives.
Une gestion minutieuse était nécessaire pour équilibrer les besoins alimentaires frais et les réserves. Les fruits étaient transformés en confitures et pâtes de fruits, et les légumes étaient conservés pour les repas d’hiver. Les vignes produisaient un vin de table peu alcoolisé, et les moines brassaient de la bière lorsque les tonneaux de vin étaient vides, permettant ainsi une vie en autarcie.
Les potions abortives servaient à contrôler les naissances des brebis afin de produire des peaux fines pour le parchemin. Les plantes tinctoriales étaient utilisées pour teindre les scapulaires, de grands tabliers portés par les moines. Les céréales cultivées dans les environs assuraient le pain et les bouillies, et les viviers fournissaient le poisson.
Aujourd’hui, bien que ces préoccupations ne guident plus l’entretien des jardins monastiques, ils continuent d’agir comme un remède, tout comme ils le faisaient pour les moines autrefois. S’étendant sur un hectare, les jardins de l’abbaye comptent une centaine d’arbres fruitiers, une centaine de rosiers et plusieurs milliers de plantes et fleurs variées.
Le parc et les jardins de l’abbaye sont soigneusement entretenus par deux jardiniers dévoués, dont Jérôme, qui veille sur ces espaces depuis 25 ans. Autrefois lieu de méditation et de prière, le jardin est aujourd’hui un lieu de promenade et de ressourcement, un espace d’émerveillement continu.
Venez découvrir ce lieu enchanteur où histoire et nature se rejoignent pour offrir un moment de paix et de beauté inégalé. Les jardins de l’abbaye de Vaucelles vous attendent pour une expérience unique et revitalisante.
Hameau de Vaucelles Les Rues des Vignes 59258
Site Internet : abbayedevaucelles.fr
Facebook : Abbaye de Vaucelles
(Chaque premier dimanche du mois l’entrée est gratuite)
Source Département du Nord